Populatia Abhazii ce traieste in partea de este a Marii Negre, in inima masivulu Caucaz are cateva principii pe care le aplica pentru o viata mai lunga.
*Trei mese pe zi: Abhazii iau trei mese pe zi, aceasta fiind una dintre caracteristicile comune ale majoritatii popoarelor care nu sufera de boli. Cel mai bun mijloc de a repartiza alimentele pe care le consumam intr-o zi este de a avea trei mese. Daca mancam de mai multe ori, caloriile sunt prea importante, iar corpul are tendinta de a transforma acest exces in rezerve de grasime. Riscurile care apar sunt obezitatea, diabetul, precum si problemele cardio-vasculare.
* Alimente proaspete. Aceasta inseamna evitarea conservelor si a semipreparatelor. Si aceasta este o caracteristica comuna a popoarelor sanatoase. Sigur, in mod traditional, acestea nu prea au alternativa. Rarele alimente pe care le conserva sunt produse de ei insisi.
* Mese tihnite: Este foarte important sa nu sarim peste mese si sa mancam la ore fixe, asa cum fac abhazii, evitand pe cat se poate “rontaielile” dintre ele. Se respecta astfel ritmul natural de foame si de satietate, senzatia fizica de foame nu se mai produce decat atunci cand stomacul este gol (dupa 4-7 ore de la ultima masa, in functie de cantitatea de hrana care a fost consumata). Senzatia de satietate se produce la aproximativ 20 de minute de la consumarea primelor alimente. Din acest motiv, nu trebuie sa ne grabim atunci cand mancam. O masa trebuie intotdeauna sa dureze mai mult de 20 de minute. Daca ea este mai scurta, putem fi impinsi sa mancam mai mult, ba poate chiar mult mai mult decat ceea ce este nevoie ca sa simtim satietatea.
* Consumul de leguminoase si de cereale este obligatoriu. Leguminoasele trebuie asociate obligatoriu cu cereale complete. Aceasta este o alta caracteristica intalnita la majoritatea popoarelor care nu sufera de boli. Abhazii, la fel ca si ecuatorienii din Vilcabamba, hunzasii, japonezii din Okinawa si cretanii, consuma in mod regulat leguminoase. Este vorba despre boabele uscate ale leguminoaselor precum fasolea (bobul, lintea, nautul). Acestea mai sunt numite pe buna dreptate si “carnea saracului”. La fel ca si carnea, ele sunt o sursa foarte buna de proteine. Legumele si cerealele trebuie consumate in timpul aceleiasi mese. Aceasta asociere este foarte bine cunoscuta de catre dieteticieni, dar si de catre popoarele care, din motive economice, consuma putina carne.
* Inlocuirea sarii. Un alt secret consta in inlocuirea sarii albe cu sarea grunjoasa (nerafinata). Abhazii nu o consuma decat pe aceasta. Ea joaca fara doar si poate un rol important in uluitoarea lor longevitate si in nivelul foarte scazut al maladiilor cardio-vasculare. In loc de sare, abhazii consuma mirodenii si plante aromatice: anasonul.
* Merele: un mar pe zi te tine departe de doctor. Dupa multi istorici si botanisti, se pare ca originea geografica a marului se situeaza tocmai in Caucaz. Fructul preferat al abhazilor, marul, este inca din antichitate, obiectul multor mituri si legende. Cu totii stim despre marul lui Adam, marul discordiei, marul lui Wilhelm Tell, al Albei ca Zapada, al lui Newton etc. Este fructul cel mai consumat in Statele Unite, Germania, Franta, dar si in Anglia, de unde se pare ca si vine proverbul “An apple a day keeps the doctor away” (“Un mar pe zi te tine departe de doctor”). “Mai ales daca ochesti bine”, adauga englezii cu binecunoscutul lor umor.
Dar marul nu a devenit legendar fara motiv. Primul sau avantaj este ca poate fi consumat proaspat in tot timpul anului. Exista peste 6000 de varietati de mere, recoltate in diferite perioade ale anului. Dar toate au aceleasi virtuti. In primul rand, au o mare putere antioxidanta, ce ajuta impotriva maladiilor precum cancerul, Alzheimer, Parkinson etc. De asemeni, oxideaza si colesterolul, care are tendinta sa se depuna pe vasele de sange.
Mai multe detalii pe www.formula-as.ro.
This post was submitted by Irina Elena.
Se incarca...
.png "My GRASP")
Ultimele comentarii